MỘT CUỘC HỘI NGỘ

Đông năm nay lạ: Bắc thì chả lạnh, mà Nam thì chửa nóng. Tại quầy làm thủ tục số 31, 4 ông già già trong model quần sooc áo phông lặng lẽ check-in, rồi mau chóng lên chuyến bay từ TPHCM đi Huế. Chiều cùng ngày họ đã đến nhà lão họ Hồ tại xã Lộc An, Phú Lộc, Thừa Thiên Huế.

Nhận tin, lão Trung, và chú Sơn từ Đại học Nông Lâm Huế phi đến, lão Hòa Lý từ Đà Nẵng tự cưỡi xe ra tụ tập.

Cơ ngơi gia chủ hữu tình cái phong cảnh. Thử lướt một phát xem nha.

Đây này.

Phía trước nhà, vườn rau, ao cá và cảnh vật làm khách liên tưởng đến cơ ngơi của cụ Nguyễn Khuyến. Nhưng mà lại không giống cái cảnh đìu hiu, trống vắng nhà cụ Nguyễn. Vườn nhà lão họ Hồ đặc kín các loại rau củ, quả...Góc chếch là bụi tre già, gai tua tủa, ngọn vút lên trời, đung đưa trong gió Đông miền Trung. Phía xa là con sông nhỏ nước xanh nhàn nhạt phản chiếu sắc trời. Cách chỗ khách đứng mươi mét là vườn cây thuốc của Lang Y Hồ Thành Công mầy mò tự học từ thuở còn ở khu tập thể sân bay Nội Bài. Những lần chúng tôi ghé thăm lão trước khi ra sân bay thấy tủ sách mỗi ngày mỗi đầy các sách về Kinh dịch, Âm Dương, Ngũ hành, cây thuốc, bắt mạch, kê đơn, kỹ thuật cao đơn, hoàn tán, châm cứu, Đông y, Tây y...Lão bảo, "Tôi về kê đơn chữa bệnh miễn phí cho bà con quê nhà bằng cây lá sẵn có của ta. Người quê họ còn nghèo lắm ! Ông ạ..."

Thế mà lão làm thật. Nghe nói giờ, chả ngày nào lão vắng khách tới được tham vấn, hay xin thuốc... Kể cũng tài. Bác sỹ thú y về làm suất ăn cho khách máy bay ở Catering, nay về kê đơn bốc thuốc từ thiện cứu người...

Sát chân khách là mảnh rau Lang lá non xanh mơn mởn. Bên cạnh là xen kẽ các mảnh Rau Dền, Cà Dái Dê, Rau Muống cạn... Phía bên phải là giàn Bí Đao nhung nhúc trái non mới đâm. Sát mé sông, lão đào cái ao cỡ sào nuôi cá. Chiếc thuyền lão kể cho chúng tôi nghe qua điện thoại đang cắm sào bên bờ lặng yên nằm chờ khách trổ tài chài lưới. Cá nhiều phết. Bởi mới rắc tý thính mà từng đàn cá kéo nhau nổi lên đớp lấy, đớp để. Vẩy trắng lấp lánh dưới ánh mặt trời làm bật ra các tiếng xuýt xoa từ khách.

Men theo lối chái nhà ra phía sau, khách bắt gặp hai ngăn chuồng lộ thiên, một cho đàn heo mọi đen thui lủi, một cho đàn gà ta lông, mỏ vàng chóe. VAC là đây chứ đâu xa. Mấy cha Khuyến nông nhọc công tốn tiền cứ đến đây mà học lão.

- Bây giờ phân công mỗi tay phụ trách một việc nha. Lão Tý rành rọt chỉ đạo. Cái thói quen chỉ tay năm ngón ngày nào vẫn vậy, đến già chắc chẳng đổi.

Thế là mỗi người mỗi việc. Lão Đạt chả biết gì về chài lưới cũng nhanh nhẩu vớ lấy cái bơi chèo lên thuyền quăng lưới. Lão Hạnh đem máy ra quay làm kỷ niệm hay là quen thói nghịch ngợm cũng nên. Loay hoay chả bắt được con nào lão đành lên bờ hái rau Lang vốn là nghề ruột xưa. Lão Hòa Lý tưởng bở xăm xăm nhảy vào bắt heo. Nào ngờ thở ra đằng tai mà chả cách nào tóm được một chú. Cái món này là phải gia chủ rồi. Chỉ nghe éc một tiếng, chú heo đã ngửa tênh hênh trong tay lão Công. Rồi lão Tý, lão Trung, lão Luyện Kakhay, chú Sơn xúm vào chọc tiết, cạo lông, mổ bụng, moi lòng. Thoáng cái thịt lòng đã đâu vào đấy.

Cả bọn hỳ hục nướng cá, nướng thịt, luộc lòng dồi, luộc rau, làm nước chấm, sắp mâm, đặt bát đĩa, bày món. Khắp nơi ngào ngạt mùi thơm các món ăn dân giã.

May là từ thời sinh viên ở Mông Cổ, các cách nấu nướng đều được truyền tay nhau, nên thảy đều thành thạo. Ở nhà, các ngữ này chả thèm nhúng tay bếp núc đâu. Tự dưng kéo nhau đến đây, cái tài thuở nào được dịp trổ làm cho các lão như được trở về một thời sinh viên nơi Thảo nguyên giá lạnh nhưng ấm tình người ngày nào.

Chả trách lão nào, lão nấy đều sắp thất thập cả mà cái nét ngây thơ con trẻ cứ mồn một hiện trên các khuôn mặt đã rẻ quạt nơi khóe mắt

Thế thì còn khuya mới già được nhá !
_-------------------------
PS: Đoàn này gồm chủ nhà là anh Hồ Thành Công, Thú y tốt nghiệp 1984, 2 anh từ ĐH Nông Lâm Huế là ThS Phạm Quang Trung, Thú y TN 1978, PGS Phạm Hồng Sơn, thú y TN 1988, từ Đà Nẵng ra có CT HĐQT CTy Đức Tài Phạm Phú Hòa, khoa Vật Lý, TN 1981, từ TPHCM ra có các chiến hữu TS Ngô Giản Luyện, TGĐ CTy Giống Gia Cầm miền Nam, khoa Chăn nuôi TN 1979, nguyên GĐ Cty Bò sữa TPHCM Hồ Sỹ Tý, khoa Chăn nuôi, TN 1984, PCT Hội Chăn nuôi Việt Nam TS Nguyễn Quốc Đạt, khoa Chăn nuôi, TN 1983, và Ngài Tổng Lãnh sự Mông Cổ tại TPHCM, nguyên Giảng viên ĐH Nông Lâm TPHCM Nguyễn Xuân Hạnh.